鲜莲子怎么吃好吃

2020-01-18 06:34:39

  莲子是大家很熟悉的一种食物,主要是在烹饪粥和汤品的时候都是会用到莲子的,尤其是使用鲜莲子很不错,可以发挥出非常好的滋补效果,对我们健康也有帮助,不过鲜莲子也会有一些涩味存在,那么具体来说鲜莲子应该怎么吃味道比较好,一起跟着来看看吧。

鲜莲子怎么吃好吃

  鲜莲子的吃法还是比较多的,主要推荐的吃法还是烹饪成汤品或者粥吃,莲子水鸭汤就是很不错的选择,需要我们把鸭子洗干净,斩成大块之后放入锅中,炒到出油之后,这时候把拍碎的姜块和烧酒一起放进去,给鸭肉去腥,继续加热,等到酒的香味出来之后,这时候我们选择加入适量的清水,等到汤煮成奶白色的时候。这时候我们就可以放入香葱结,使用小火开始炖,炖上大概一个小时左右的时间就可以了,如果发现其中的油脂比较多,我们可以把其中的鸭油全部都撇出来,可以留下来炒青菜吃,味道还是很香的。新鲜莲子剥好之后,还要一并去掉其中的莲子芯,清洗干净之后就可以和红枣一起,直接放到锅中,开大火烧开之后,抓成小火继续炖半个小时左右,加入盐和白胡椒粉调味就可以吃了。

  莲子绿豆鸽子汤同样是不错的选择,我们把老鸽、绿豆准备好处理好,陈皮和莲子也需要准备好,这些食材需要我们一起放到锅中,在其中倒上适量的清水,烧开之后撇去上面的浮沫,然后放入生姜片,在其中加盖,改成小火煲上一个小时的时间,放盐之后调味吃就可以了。

  莲子搭配上猪肚制作成汤品吃也是可以的。我们把猪肚切成条之后,需要在冷水中放上一匙花椒,还需要放入其中半块拍碎的姜,然后直接和猪肚一起,我们使用中小火煮开就可以了,继续煮上一分钟,这时候汤品中的浮沫会少很多,加入适量的料酒之后再次煮开,捞出猪肚之后洗干净,莲子不需要浸泡,洗干净就可以了,姜也要切成片。·把猪肚、莲子,还有葱、姜一起准备好,直接放入锅中,开大火烧开之后,换成小火继续加热。等到汤变成奶白色的时候就可以了。之后再放盐和胡椒粉,开小火煮上半小时的时间。出锅之前加入香油和香葱就可以吃了。

鲜莲子怎么保存

  对于鲜莲子来说,在保存的时候,最佳的方法就是放到冰箱中保存。因为放到冰箱中,低温是可以有效抑制掉其中有害细菌的生长,还可以很好的降低微生物活性的影响,这样就可以大大的延长鲜莲子保存的时间,而且我们把新鲜的莲子放到冰箱中进行保存,可以大大的增加新鲜莲子保存的时间。不过对鲜莲子来说,因为味道是比较甘甜的,所以说如果放到冰箱中进行保存,是很容易会影响到莲子的味道和口感,所以鲜莲子还是要尽快吃完才行。

新鲜莲子怎么煲粥

  新鲜莲子是可以用来煲粥吃的,莲子银耳粥可以说是最经典的吃法。首先我们要把莲子和银耳,分别用清水浸泡上一晚上。我们把莲子泡软之后,直接捏开,去掉其中的莲子芯,银耳也要泡软,去掉银耳蒂之后就可以撕碎银耳。我们把银耳和莲子一起放入锅中,加上适量的清火,开大火烧开之后,转成小火之后继续慢慢煮半个小时,等到莲子煮软煮烂之后,这时候银耳也会煮出胶。这时候把之前淘净干净的大米放入锅中,大火烧开了就可以转成小火,煮到大米开花之后,放冰糖调味就可以了。

新鲜莲子可以冷冻吗

  新鲜莲子如果放在常温下,放上两三天之后就会出现变质的情况,所以说我们可以把新鲜莲子放到冰箱中进行冷冻,是可以大大的延长保存新鲜莲子的时间,我们把新鲜莲子,直接放到保鲜袋中装起来,密封好之后放到冷冻室中进行保存,如果冷冻的时间太长,很可能就会破坏掉新鲜莲子的营养,所以说新鲜莲子是可以冷冻起来保存的。

  鲜莲子吃起来的味道是很不错的,而且口感也还可以,最重要的还是滋补效果很强,因此在平时吃鲜莲子还是不错的,上面介绍的这些鲜莲子吃法大家需要有所了解,如果可以对鲜莲子有一定了解,这样才可以更好的烹饪出美味可口的莲子粥吃。

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