小肠跟莲子怎么炖汤好

2020-06-15 00:32:57

  我们在生活中用莲子煲汤是非常不错的饮品,不仅是营养非常丰富,而且香甜可口,可以帮助清凉理气,对于一些疾病是有很好的调理和治疗的作用的,而小肠是很多人都喜欢吃的食物,这两者一起炖汤是会擦出什么样的火花,一起跟着来了解了解吧。

小肠跟莲子怎么炖汤好

  主料:小肠500g

  辅料:油适量、盐适量、味精少许、淀粉少许、莲子适量、黄豆适量

  步骤

  1、我们首先就是将小肠清洗干净了,去掉油层,清洗干净了,然后用筷子翻面,再放入少量的淀粉和油抓均匀了,清洗干净了,再用盐清洗一遍。

  2、然后就是将小肠在冷水锅里面煮开了,去掉浮沫。

  3、一定要将黄豆和莲子提前泡水。

  4、然后将去除浮沫的小肠放到砂锅里面,再倒入足量的水,将黄豆和莲子放入。

  5、然后将盖子盖上,用大火煮开了,然后用小火煲两个小时,煮到小肠和莲子软烂了,捞出来,切成小块。

  6、然后就是将切好的小肠在锅里面煮开了,再放入少量的盐和味精进行调味。

莲子炖汤的营养价值

  强心安神

  莲子的莲心含有莲心碱、异莲心碱等,生物碱虽然说味道比较苦,但是是有很好的清热泻火的作用,而且可以帮助强心,能够使得血管外周扩张,降低血压,对于治疗口舌生疮和促进睡眠是有很好的作用,莲子也是可以作为补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。

  滋养补虚、止遗涩精

  我们如果是久病、产后、老年体虚的人群,食用一些莲子是非常不错的了,是营养的佳品,莲子碱是有平抑性欲的作用,对于遗精频繁或滑精的人群来说是很适合食用的。

  莲子汤里面含有非常丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等,热量也是比较的高的,是我们身体补充的钙源、磷源。而且我们经常食用一些莲子汤能够帮助理气、清凉。很适合高血压、动脉粥样硬化、老年体弱的人群食用的。

  莲子汤里面含有棉子糖,这种物质是可以很好的帮助滋补调理身体的。大家如果在平时的生活中有心律不齐和缺钙的状况,就是要多吃一些莲子汤了。

小肠可以怎么吃

  食材:猪小肠、大蒜,生姜,料酒,蒜头,辣椒酱,黄泡椒,红泡椒,盐巴,味精,五香粉,香葱。

  步骤

  1、我们首先就是将买回来的猪小肠清洗干净了,然后切成段,放到锅里面,再刀肉适量的生姜、料酒、大蒜,用大火煮2分钟,然后捞出来,沥干水。

  2、然后在锅里面倒入适量的食用油,等到有冒烟的时候,再倒入适量的蒜爆香了,再 倒入适量的辣椒酱。

  3、然后在锅里面倒入适量的黄泡椒和红泡椒,炒1分钟。

  4、将烫好的猪小肠放到锅里面,炒2分钟。

  5、然后就是将适量的盐和味精放到锅里面。

  6、然后在向锅里面放入一勺辣椒油,炒2分钟。

  7、然后在锅里面倒入适量的白米醋和五香粉,炒一会就可以出锅了,这样就是将美味的酸辣猪小肠就做好了。

小肠可以和什么一起吃

  材料:熟猪大肠头400克,青豆、红尖椒丁各50克。调料老抽、生抽、鸡粉各20克,白糖、番茄酱各50克,红油10克,味素5克,干朝天椒丁20克,色拉油500克,湿淀粉3克。

  做法

  1、我们将熟的猪小肠切成1.5厘米的段,然后在开水里面汆1分钟,再捞出来,沥干水分,放入适量老抽,搅拌均匀,腌制10分钟。

  2、然后在锅里面倒入适量的色拉油,烧到六成热的时候,将猪小肠放入,用中火炸2分钟,炸到表皮发焦,捞出来,控干油。

  3、在锅里面留15克油,烧到7成热的时候,将干椒丁放入,用小火炸香了,再将青豆、红尖椒丁放入,用大火炒均匀了,再倒入250克清水,将生抽、大肠头、白糖、鸡粉、番茄酱放入,用大火收汁,粘稠的时候,将入味素调味,用湿淀粉进行勾芡,淋上一红油,出锅装盘就可以了。

  我们食用莲子可以很好的帮助将血压,而且有很好的强心安神、滋养补虚的效果,和小肠一起搭配不仅是会使得汤品的味道更加的独特,也是会使得我们的汤品更加的滋补的,所以大家一定是不要错过了,一定要动手试一试上面的做法了。

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