豆渣燕麦粥,预防肠癌及减肥

原料：

　　豆渣、燕麦片、红豆、糖各适量。

制作过程：

　　锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片。

　　搅拌匀，倒入煮熟的红豆，煮至粥微沸。

　　根据口味放糖调味。

小贴士

　　豆腐渣要趁新鲜吃，不然会变酸，就没有那么美味了。

营养功效

　　豆腐渣含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物（纤维素、多糖等）及钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的膳食纤维，有预防肠癌及减肥的功效。