风情拌番茄：适合儿童、老人、减肥者

原料：

　　大红番茄2个300克，香菜碎1把，松子半勺，核桃2个，果醋1小勺，沙茶酱1勺，盐1克，鸡精1克。

制法：

　　番茄切成2厘米见方的丁或块；核桃仁、松子切碎。

　　番茄中加盐，然后加沙茶酱、果醋、鸡精，拌匀。

　　撒入松子碎和核桃碎，最后撒上香菜碎，拌匀即可食用。

妙处：

　　传统拌番茄都是用白糖，风味过于单调。这个拌番茄则大有不同，有咸、酸、甜、鲜、海鲜味、坚果香味等，生动而丰富制作简单，颜色漂亮。没有果醋可以用酿造白醋替代。

营养特色：

　　除了番茄的营养价值完全不受损失，能提供丰富的维生素C和钾之外，还有坚果的营养价值，提供维生素E和微量元素。由于有了沙茶酱和坚果，能帮助番茄中番茄红素的吸收。

适合人群：

　　适合所有人，包括儿童、老人、减肥者和慢性病人。