营养十宝粥:体能较差者佳品

原料：

大米30克、血糯米30克、红豆30克、绿豆30克、黑豆20克、大麦20克、燕麦20克、红枣10个、紫葡萄干1把、熟黑芝麻1勺（5人份）。

制法：

　　红豆、黑豆、燕麦洗净，提前在冰箱里泡一夜以上时间。

　　其他各原料洗净，加入泡好的材料，连泡豆水一起，共加水8倍，放高压锅中。

　　定时加热25分钟，或上气之后继续压20分钟。

　　关火或断电之后，令其自然冷却到不烫手状态，即可食用。

妙处：

　　含有粮食类、豆类、坚果类和水果类共4大类食物，10个品种，特别符合食物多样化原则。烹调方便，吃起来简单，美味可口，容易消化。

营养特点：

　　B族维生素是普通白米粥的4倍左右，钾、镁、铁、锌等矿物质含量是普通白米粥的3倍以上，蛋白质含量是普通粥的两倍左右。富含多种抗氧化物质、可溶性和不可溶性膳食纤维。长期食用既能养胃，更有益强身健体。

适合人群：

　　各健康人群，特别是体能较差者，以及高血脂、高血压、肥胖人群。把红枣和葡萄干去掉，则糖尿病人也适合食用。胃酸过多者应注意，如果食后泛酸，则应在食用咸味菜肴之后再吃粥。