养肝明目的食谱

荠菜汤

　　鲜荠菜100克，洗净后切碎，放入锅内，加水煮沸两三分钟，加入精盐调匀即成。

　　可清热止血、平肝明目、和脾利水。

枸杞炖牛肝

　　牛肝100克，枸杞子30克，牛肉汤适量。将牛肝洗净，切成块。将锅置火上，倒入色拉油烧至八成热，放入牛肝略炒，加入适量牛肉汤，加入枸杞子煮至牛肝熟透即成。吃牛肝喝汤。

　　可补肝明目。

沙牛枸决饮

　　沙参15克，牛膝9克，枸杞子15克，决明子9克，蜂蜜适量。上方前4味药，加水煎煮，去渣取汁，用药汁冲蜂蜜代茶饮，每日1剂，连服数剂。

　　可滋阴清热，养肝明目。适用于阴虚火旺之青光眼。