2014-09-10 16:41:42
慢性肾炎多表现为蛋白质、水肿、高血压，显微镜检查尿中有红细跑。饮食调养对馒性肾炎大有益处。
多食滋补脾肾之品
慢性肾炎者久病损伤正气，体质虚弱，宜多食滋补营养品，以补脾益肾，扶正固本，如人参，麦乳精，黑木耳，蜂蜜等。
应低盐饮食
慢性肾炎者多伴有水肿，故应采用低盐饮食，高血压者更应严格限制盐分摄入。
多食清淡食物
慢性肾炎特别是高血压者，宜食清淡食物，忌食辛辣刺激性强的食物或海产品，如辣椒，姜、蒜、羊肉，带鱼，海虾等。
大量补充蛋白质
如出现大量蛋白质、血浆蛋白低下，应大量补充蛋白质，如牛奶，鸡蛋等，如同时血中胆固酵浓度升高，则应控制脂肪摄入量。
多食含铁之物
慢性肾炎者如出现贫血，应补充含铁，B族维生素，维生素C的食物，比如黑木耳、大枣、桂圆，赤小豆，番茄，萝卜等。
忌辛辣食物
慢性肾炎者滞忌食辣椒等辛辣刺激食物及烟酒，油腻及热性食物無少食。
慢性肾炎者，久病损伤正气，宜以益气养血，健脾补肾食物来补养。适当的饮食调养可使病情缓解，肾功能得以恢复。同时，需要避免剧烈运动，受凉受湿，防止感染。
原料
冬瓜100克，黑豆50克，鲜鲫鱼1条。
做法
1、将冬瓜去皮，切块；黑豆去杂。
2、将鲜鲫鱼去杂，冲洗干净。
3、砂锅内加水，水沸后，放入黑豆，鲜鲫鱼，不加盐及其他调料
4、约20分钟后，放入冬瓜同煮，至肉熟豆烂即可。
补养功效
本品具有健脾益肾、利水消肿的功效。多用于慢性肾炎水肿的调养。其中，冬瓜可利尿排湿，黑豆能补肾益阴，键脾利湿，鲫鱼具有和中补虚，除湿利水的作用。
温馨提示
本品还适宜营养不良性水肿以及脾胃虚弱，饮食不香者食用。
感冒发热期间不宜食用鲫鱼汤。
原料
赤小豆，粳米各50克。
做法
将赤小豆拣净；粳米淘洗干净。
锅内加水，大火烧沸后，放入赤小豆、粳米。
用小火煨粥30分钟左右，至豆熟烂即可。
补养功效
赤小豆具有消热解毒，健脾益胃，利尿消肿，通气除烦等功效。本品有清热，利水消肿的功效，可用于急性肾炎，慢性肾炎等湿热水肿者
原料
猪腰1个，黄芪12克，玉米60克。
做法
将黄芪放入纱布包内；猪腰去膜，洗净。
锅内加水，水沸后，放入玉米，黄芪，猪腰同煮。
煮至猪腰，玉米熟后，将黄芪包拿出后即可食用；
补养功效
该品可健脾益肾，适用于脾肾亏虚所致的腰膝酸软，水肿尿少，腰痛等。对慢性肾炎者有好处。
原料
黄芪，茯苓各15克，粳米100克。
做法
将黄芪，茯苓拣净;粳米淘洗干净。
黄芪切碎，茯苓亦切成小碎块，
锅内加水，大火烧沸后，放入黄芪，获苓，粳米同煮粥。
煮至粥香米熟时，搅匀即可。
补养功效
本粥有益气，健脾，利水之功，可用于宵炎蛋白尿伴水肿，而表现为脾气不足者。其中，黄芪能补一身之气、兼有利水消肿的作用，茯苓具有利水渗湿，益脾和胃、宁心安神的功效。
原料
芡实10~12克，老鸭1只。
调料
盐适量。
做法
将老鸭去杂、洗净；芡实拣净，并将芡实放入鸭腹中。
砂锅内加水，水沸后放入老鸭。
用小火煲汤1~2小时，至鸭肉熟烂，加盐调味即可
补养功效
本品具有补肾，利水消肿的功效，多用于慢性肾炎的调养。