荠菜谷精豆腐汤:增强人体免疫力

材料：

　　荠菜120克、豆腐(南豆腐)200克、猪腿肉240克、谷精草20克、盐5克。

作法：

　　荠菜、谷精草和猪腿用水洗净；

　　荠菜切段；

　　猪腿肉切成厚片；

　　豆腐用水漂洗；

　　在锅内加适量水，煮至滚沸，放入材料；

　　用慢火煮1个半小时，加入盐调味，食用即可。

治疗功效：

　　荠菜含有大量的维生素C和胡萝卜素，能增强人体免疫力。还能治疗干眼病、夜盲症，改善电脑族眼干眼涩症状。

　　豆腐含有多种微量元素，还含有糖类、丰富的蛋白，能够清热解毒、清肝利目。对电脑一族因为电脑而引起的视力模糊、眼疲劳等有良好疗效。

　　此汤清热解毒、明目利尿。常食此汤可清热气，预防眼痛不适的症状出现。对因久看电脑引起的眼结膜炎、眼红、眼病、头痛都有一定的疗效。

　　疗效指数：★★★★☆

　　营养指数：★★★☆☆

　　推荐指数：★★★☆☆

　　个人评分82分