翡翠油豆腐，促进骨骼生长的&q 原料 菠菜300克，方块油豆腐1块。 调料 蒜末5克，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，植物油30克。 做法详解 菠菜摘除老、黄叶，洗净然后切段，油豆腐切三角形小块。 锅中放入清水适量，置于
香菜黄豆汤，镇痛作用 材料 黄豆50克，香菜30克 调料 盐适量 做法 用鲜香莱、黄豆加水两碗半煎至1碗半，用食盐调味即可服食。 小贴士 苹果香味能减轻患者头痛时的焦虑情绪，并分散注意力，使颈部、头部
焦炸桃仁鸽蛋，健脑益智又护肤 材料： 鸽蛋400克、核桃150克、虾仁150克、肥膘肉50克、荸荠80克、鸡蛋150克、香菜100克、花生油100克、料酒25克、盐3克、味精2克、白砂糖1克、胡椒粉1克、椒盐50克、大葱10克、姜10克、
蛋滑苦瓜片，保护眼睛的菜肴 材料： 苦瓜200克、鸡蛋2个、精盐、味精、植物油各适量。 作法： 将苦瓜从中间剖开，把瓜瓤去除，用清水洗净.切成薄片； 鸡蛋打入碗内，放精盐，打散、搅拌均匀； 炒锅放在旺火上
鲫鱼冬瓜汤：清肺利尿，消肿 材料 鲫鱼250克，冬瓜500克。 做法 将鲫鱼洗净，去肠杂及鳃与冬瓜（去皮）同煎汤。 服法 每日2次，吃鱼饮汤。 性味归经 鲫鱼性平、温，味甘，归胃、肾经。 食性配伍 感冒发热期间不
萝卜海带汤：理气化痰 做法 海带50克，生牡蛎30克，海蛤壳、陈皮各10克，白萝卜250克，食盐少许。 将海带、牡蛎、海蛤壳、陈皮放消锅内，加水同煎30分钟，去渣取汁，以药汁煮萝卜，熟后调味。 食用方法
栗子羊肉汤：延缓人体衰老 材料 栗子20克，枸杞子15克，羊肉60克，调料少许。 做法 将羊肉洗净切块，同栗子、枸杞子、调料一起炖熟。 服法 每日1剂，连服数日。 性味归经 栗子性温，味甘、平，归脾、胃、肾
甘麦红枣汤：益气安神，宁心美肤 材料 小麦30克，红枣10枚，甘草10克。 做法 将上3味水煎即可。 服法 每日早、晚各服1次。 性味归经 红枣性温，味甘，归脾、胃经。 食性配伍 含糖量太高，糖尿病人少食为佳。 养生堂
黑芝麻膏：润肺胃，补肝肾 做法 将黑芝麻250克研成泥糊状，放姜汁、蜂蜜、冰糖各100克拌匀，隔水炖2小时。 食用方法 每次用1匙含服，1日3次。 功效 润肺胃，补肝肾。
双黄粥，保肝护胃的“黄金食谱” 原料 大黄粉3克，黄豆50克，粳米150克。 调料 细冰糖5小匙。 做法详解 将黄豆、粳米拣净杂质，淘洗干净；大黄研成细粉；冰糖打碎成屑。 将粳米、黄豆同放沙锅内，加水500克，置旺火
米茶饭，止烦、止渴、止泻的&q 原料 牛柳75克，三色彩椒各1个，鸡蛋1个，洋葱丁15克，香菇丁15克，糙米饭150克，奶油1小匙，植物油1大匙。 调料 酱油少许，绍酒少许，玉米淀粉少许，酱油1小匙，精盐1/4小匙,白糖
酒香大盘鸡，滋阴补阳、健脾益气 原料： 三黄鸡1只，青红椒50克，土豆4个，葱15克、姜15克，面粉100克。 调料： 精盐1小匙，料酒1小匙，白糖1/2小匙，酱油1/2小匙，干辣椒10克，花椒1/2小匙，麻椒10克，辣椒酱50克，植物
绿豆糯米粥：适用于痈肿收口期 材料： 绿豆50克，糯米50克，白糖适量。 做法： 先将绿豆煮烂，再入糯米以急火煮成稀粥，食时加白糖调味。早晚餐服食，每日1次，连服数日。 功效： 适用于痈肿收口期。
石膏莲子粥：清热泄肺，解毒散结 材料： 石膏40克，莲子275克，枇杷叶、菊花各135克，糙米75克。 做法： 将糙米、莲子淘净，用药布包，加清水适量煮至粥熟后，去药包服食，每日1剂。 功效： 可清热泄肺，解毒散结。
肉丸粥，补充体力，强壮身体 原料： 大米150克，瘦肉150克，葱花、姜末、盐、味精、料酒各少许，淀粉、鸡蛋清各适量。 制作过程： 大米洗净，浸泡30分钟。 瘦肉洗净剁泥，加入葱花、姜末、盐、味精、料酒、淀
龙马童子鸡：补肾壮阳、调活气血 龙马童子鸡 【制法】 虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、鸡精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。先宰杀子公鸡，去毛和内脏，洗净，装入盆内；将海马、虾仁用温水洗净，
红枣兔肉:健脾、降脂丰肌、美容 红枣兔肉 【制法】 选个大、色红、肉厚未被虫蛀的红枣6枚，去核，洗净；将新鲜免肉150克洗净切成小块，入少许食盐拌和，用鸡蛋清、湿淀粉拌匀上芡；锅中加清水适量，下红枣，煮
藿香蚌肉，滋阴壮阳、抗衰老 藿香蚌肉 【制法】 取新鲜蚌肉（河蚌、海蚌均可）150克，去沙线，洗净，切成薄片，加入绍兴黄酒10毫升、食盐2克、鸡精1克调匀腌溃10分钟；取鸡蛋清1个，调入淀粉适量，拌和腌渍后
炒桂花豆腐，滋阴补血的“黄金食 原料 山野菜、小冬菇各25克，香葱少许，豆腐1块。 调料 植物油3大匙，精盐、味精各1/2小匙，葱花少许。 做法详解 鸡蛋打入碗内搅匀，制成蛋液；豆腐上屉蒸透取出。 炒锅上火烧热，
山药赤豆汤，补肺健脾的“黄金食 原料 赤小豆30克，荸荠50克，大米100克。 调料 白糖1大匙。 做法详解 将赤小豆洗净，去泥沙；荸荠洗净，去皮，一切两半；大米淘洗干净。 将赤小豆、荸荠、大米同放入锅内，加水8