枸杞炖鱼：健脾益胃 做法 鲫鱼3尾在沸水中烫一下捞出，划十字花刀。油烧至八成热时用葱、姜炝锅，后放清汤、胡椒粉、料酒、盐煮沸，将鱼、枸杞子15克下入汤锅中，烧沸后用文火炖至鱼熟，加味精、香
地黄酒：滋补肝肾、养益精血 做法 熟地黄60克，枸杞子30克，切片后同浸于米酒中，封紧瓶口，每天振摇1次，15天后开始饮用，早晚各1小盅（约15毫升）。 功效 可以滋补肝肾、养益精血，能作为养生强壮、延年益寿
鹿茸粳米粥：温肾壮阳、填精补血 做法 鹿茸3克，粳米100克，生姜适量。 将鹿茸研成细末；粳米淘洗干净，先将粳米按常规煮成粥后，再加鹿茸粉和姜片，再用小火煎熬30分钟即可。 冬季早晚空腹食用，3天为1疗程。 功
胡萝卜猪肝汤：养肝，补血，明目 材料 鲜胡萝卜200克，鲜猪肝100克，生姜片、食盐、香油、香菜各适量。 做法 将猪肝、胡萝卜洗净，切片备用。锅内加水烧开，先放少许生姜片与食盐，再加入胡萝卜片，煮5分钟，然后
紫菜黄瓜汤：清凉泄热，补肾壮腰 材料 干紫菜15克，黄瓜100克，鸡蛋1个，葱丝、精盐、味精、香油各适量。 做法 干紫菜用水浸泡，去杂质，洗净；黄瓜洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中搅散。 锅内放入适量清水上火，放入黄
土茯苓煲鸭汤：清热解毒，利尿消 原料 光鸭800克，绿豆150克，食盐适量。 制作过程 光鸭洗净，斩成大块。 绿豆用清水浸1小时，洗净；土茯苓洗净。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火滚后改用慢火褒
丝瓜鱼头汤：清热消暑，除烦止渴 原料 大鱼头350克，豆腐100克，丝瓜300克，草菇50克，生姜2片，食盐适量。 制作过程 鱼头去腮，洗净，烧锅下油、姜片，将鱼头煎至金黄色。 丝瓜刨去棱边，洗净切块；豆腐、草菇洗净
无花果瘦肉汤：清甜润肺，消食开 原料 瘦肉400克，蜜枣20克，无花果30克，食盐适量，南北杏仁20克。 制作过程 瘦肉洗净，切厚片。 无花果提前1小时浸泡，洗净；南北杏仁、蜜枣洗净。 将适量清水放入煲内，煮沸后加
双雪木瓜猪肺汤：清燥润肺，化痰 原料 猪肺500克，雪梨250克，银耳30克，木瓜250克，生姜2片，食盐适量。 制作过程 雪梨去心，洗净切块；银耳浸泡，洗净撕成小朵；木瓜去皮、子，洗净切块。 猪肺洗净，切成块状，飞
木瓜青瓜炒马蹄，贴近天然风味 原料： 清水马蹄5个，木瓜150克，黄瓜150克，盐3克，油2汤匙，薄水淀粉1勺。 制法： 马蹄切成厚片，木瓜肉、黄瓜切厚片。 开大火，热锅中放油，下黄瓜、马蹄略炒，但仍保持其脆嫩
何首乌丸：壮筋骨，长精髓，补血 做法 制何首乌1500克，怀牛膝500克，黑豆1500克，红枣500克。将制首乌、怀牛膝、黑豆同研为细粉，与蒸熟的枣肉制成丸药，如梧桐子大。每次吞服30粒，每日2次。 功效 《本草纲目》认
首乌枸杞肝片：补肝肾、益精血 做法 制何首乌20克，枸杞子20克，猪肝50克。 先提取制何首乌、枸杞子的浓缩液30毫升，配以水发木耳、嫩青菜、葱丝、蒜片，加适量酱油、料酒、精盐、味精、食醋、生姜片、湿淀粉，
参归炖母鸡：益气补血 做法 当归、党参各15克装入纱布袋，将药袋装入母鸡腹内，放在沙锅中，加水、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒适量，烧沸后用文火炖至鸡肉熟烂即成。 功效 本药膳取其益气补血之功效，
鲜石斛汁：养阴生津、益胃补虚 做法 新鲜石斛30克。洗净后放入温开水中浸泡15分钟，取出后搗烂绞汁，顿服。 功效 可养阴生津、益胃补虚。治疗老年胃阴不足、食欲不振、口干舌燥等症。 食之有道 石斛是中医常用
黄芪牛肚：补益脾胃 做法 牛肚一只洗净切片，黄芪片32克与小茴香、花椒装入调味袋中。锅中加足水，放入牛肚片和调味袋，再加葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐，烧开后用文火炖至牛肚熟烂，食肚喝
天麻鱼头:平肝熄风，定惊止痛， 做法 将鲜鲤鱼1尾（1500克），去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4~6小时，捞出天麻置米饭
粟米山药粥：健脾暖胃，固肠止泻 做法 山药切碎，研成细粉，车前子12克择净，装入布袋内，扎紧袋口，与山药粉30克、粟米100克一同放入锅中，加清水适量，生姜10克，用小火煮成粥。 食用方法 服用时可加适量白糖调
菜干杏仁猪肺汤：清肺润燥，化痰 原料 猪肺750克，菜干50克，南北杏仁30克，蜜枣25克，食盐适量。 制作过程 猪肺洗净，切成块状，飞水。 菜干浸泡1小时，洗净，沥干水；南北杏仁、蜜枣洗净。 将适量清水放入煲内，
乌克兰牛肉，补肾壮阳的“黄金食 原料 鸡1/2只（约500克），土豆（切块）2个。 调料 辣椒段40克，红辣椒（切片）2个，姜蓉1小匙，蒜蓉、花椒粒各1大匙 调味料A：酱油1大匙，精盐、香油各1/2小匙，糖2小匙，鸡精、醋各
鸡汁土豆泥，润肠排毒的“黄金食 原料 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡俶粉、火腿、水淀粉。 做法详解 中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。 放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成