2020-01-17 13:12:37
夏天的炎热天气让人很烦恼，这时候吃些苦瓜是不错的选择，苦瓜虽然吃起来味道苦涩，但是能起到非常不错的降温解暑效果，特别是排毒功效是很强的，所以到了夏天的时候我们选择吃些苦瓜很不错，可以发挥出非常强大的解暑功效，那么具体来说夏天如何烹饪苦瓜味道好，一起跟着来看看吧。
苦瓜是很适合在夏天的时候吃的一种蔬菜，虽然苦瓜的味道比较苦涩，但是清热降暑的效果是很强的，所以说选择在夏季的时候吃些苦瓜很不错，苦瓜的吃法也非常多，首先需要我们洗干净猪小排，剁成块儿之后，直接泡到凉水里面，期间换几次水，等到我们把猪小排里面的血水全部泡出来就可以了。苦瓜洗干净之后切开，去掉囊和籽，再把苦瓜斜切成块就可以了，然后给苦瓜加上盐，搅拌均匀之后腌制一下备用，葱洗干净之后打成结，姜也要切成大片。我们把猪小排放到开水锅中，加热大概5分钟，然后马上捞出来，把猪排骨清洗干净，砂锅中需要我们放入足够的水，等到水烧开之后，再加入焯烫好的排骨，还需要加入葱段和姜片才行。等到锅中的水再次烧开之后，这时候盖上锅盖，然后用小火煲上大概一个小时，等到猪小排煮好了之后，把之前处理好的苦瓜也加进去，还需要加入一些枸杞和盐，煲上大概十分钟，吃的时候把里面的葱段去掉就可以了。
苦瓜炒鸡蛋吃是不错的选择，需要我们把苦瓜用清水，浸泡上大概十分钟的时间，洗干净之后挖掉其中的籽备用，鸡蛋需要打到碗里面备用。我们把苦瓜切成片之后，直接倒入到碗里面，还需要放上1勺盐搅拌均匀。在锅中热油，之后我们倒入苦瓜进行翻炒，等到苦瓜变色就可以了。然后加入少许的油，加入蛋液，等到我们把锅里的蛋液炒好，两面都变成金黄色，这时候就可以出锅吃了。
夏天的时候吃苦瓜很不错，可以很好的清热解暑，还可以促进内脏健康，而且吃苦瓜在泻火的同时，还可以促进肠胃健康，帮助清除体内的毒素，吃苦瓜还可以减肥，其中拥有降血糖作用，对血管健康有帮助。
吃苦瓜的时候是存在不少注意事项的，虽然吃苦瓜对健康有一定好处，但是要小心吃苦瓜不能过量，特别是对孩子来说，身体素质比较弱，吃苦瓜之后很容易就会破坏掉我们人体中阴阳的平衡，很容易就会对脾胃健康造成很大的损伤。
如果说我们本是身体就比较的虚弱，那么苦瓜也是不适合吃的，否则吃苦瓜之后是容易导致出现胃寒胃痛一类的 不适情况，这时候还会引发腹泻、呕吐以及肚子痛等一系列的症状，对我们健康是没用好处的，容易造成一定的不适情况。
苦作为是一种寒性的蔬菜，如果患上了感冒的问题，这时候苦瓜是不适合吃的，否则吃了苦瓜之后会导致感冒发烧的问题加重，是不利于我们健康的。
女性在怀孕期间，这时候是一定不要吃苦瓜的，因为在苦瓜里面含有一种奎宁的物质，这种物质是容易对女性子宫造成影响的，会产生比较大的刺激，很容易就会造成子宫收缩的情况产生。而且子宫收缩的问题，还会对胎儿的正常健康发育造成不利影响，如果情况严重，甚至会因此而导致流产问题出现。
苦瓜吃起来的苦涩味道比较重，所以学会给苦瓜去苦味是很重要的，首先苦瓜直接切成两半，然后把苦瓜里面的内核给去掉，尤其是有苦瓜籽的部分必须去掉，紧贴瓜肉内壁的部位，有一层白色的瓜瓤，也需要去除干净，可以让苦瓜的苦味减轻不少。
苦瓜去掉苦瓜籽和苦瓜核之后，还要去掉里面的白衣，把苦瓜切成丝条之后用凉水漂洗一下，一边洗的同时，需要我们用手轻轻的捏一下，洗一会儿之后换一次水再对苦瓜清洗，反复多洗上几次，苦瓜里面的苦汁就可以随着水流走了。
苦瓜切成小片之后，直接放在盆里面，撒上少许的盐之后，需要腌制五分钟，对苦瓜片进行搓洗，需要把盐渍出来的水全部给滤掉，可以很好的减轻苦瓜的苦味。
在夏天的时候我们应该多吃些苦瓜，这样可以帮助我们起到非常好的解暑效果，还可以发挥出清热解毒的功效，可以帮助我们很好的缓解身体不适，特别是吃苦瓜可以很好的解决掉上火问题，对我们健康是有很大帮助的，也是夏天最适合吃的一种蔬菜。