吃海带有哪些注意事项

　　海带是一种常见的海藻类食物之一，是深受很多人喜爱的食物，它的做法也颇多，不仅可以用来凉拌，还可以进行烧汤等，无论是哪一种烹饪方式，味道都是非常不错的。不过，这也并不意味着大家可以肆无忌惮的食用海带，也是有一些注意事项的。

　　1、海带并不是所有人都可以吃的

　　我们都知道海带中含有丰富的碘元素，所以患有甲亢的人不能多吃海带，以免因为摄入过多的碘而导致病情加重;同时，孕妇和产妇在坐月子期间，也不要吃海带，以免影响胎儿的健康。

　　2、吃完海带后不要立即喝茶或者吃水果

　　大家在吃完海带之后，最好不要立即喝茶或者吃水果，这是因为海带中含有丰富的铁元素，而茶中的鞣酸、水果中的酸等物质会影响人体对于铁的吸收，如果长此以往，会导致缺铁性贫血。

　　3、不要把海带当做主食食用

　　海带中含有大量的碘以及砷，如果长期将海带当做主食吃太多的话，会影响人体健康。大家在吃海带之前，最好先将海带放在清水中浸泡一段时间，使得海带中的一些有害物质溶解在水中。

　　4、海带不能长时间浸泡在水中

　　虽然在吃海带之前需要将海带放在水中浸泡、漂洗一下，不过也不能长时间将海带浸泡在水中。这是因为如果将海带长时间浸泡在水中，海带中的很多营养物质，特别是水溶性的营养物质就会流失，这样海带的营养价值就大大降低了。

　　5、购买海带的时候注意选择没有变质的海带

　　大家在购买海带的时候，一定要注意挑选没有变质的海带。如果海带经过泡发之后变得比较软没有韧性，那么这说明海带已经变质了，大家最好不要食用。