糖醋山药有助于健脾益胃助消化

2015-04-06 11:42:39

材料:

   山药300克、四季豆5支、鸡胸肉150克,蒜末、姜末、辣椒末、淀粉、胡椒粉、盐、糖醋酱各适量

做法:

   山药去皮、切粗丁,四季豆加盐入沸水汆烫,鸡胸肉洗净、切丁,用盐、胡椒粉、淀粉抓匀;锅内倒入适量油,倒入山药翻炒,锅内留油,放入姜末、蒜末、辣椒末炒香,放入鸡肉丁翻炒,加入糖醋酱,将山药和四季豆一同放入锅中翻炒片刻即可,

功效:

   山药的主要成分是淀粉,一部分淀粉可以转化为糊精,可以帮助消化,四季豆中含有蛋白质及多种氨基酸,经常食用可以健脾利胃,增进食欲,将山药与四季豆、鸡肉同炒,酸甜可口,具有健脾益胃,帮助消化的功效。

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