2017-11-06 06:01:11
莼菜是很多人都不怎么了解的一种蔬菜，用莼菜制作出来的食物是非常的美味营养的，莼菜做汤清香醇浓，别具风味，莼菜做粥，健脾益胃。所以就是为大家准备了关于莼菜做粥和做汤的做法，一起来看看详细的步骤是什么吧。
鱼骨莼菜粥
食材：莼菜一袋、鱼骨适量、调料姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、瑶两粒。
做法：
1、将鱼骨用姜丝、葱、盐、油、鸡精先腌制一会儿，腌制好了备用。
2、莼菜汆水待用，捞出备用。
3、熬粥，粥里放两粒瑶柱可以提鲜，粥熬好后下鱼骨。
4、待粥少开后，将莼菜下锅。
5、粥再烧开时就可以了，试一下味道，不够味就加点盐。
我们要知道莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，鱼骨是含有不饱和脂肪酸，对身体健康也是有帮助的。
莼菜鸡丝汤
食材：莼菜适量、鸡胸肉适量、调料适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、厨具炒锅、不粘锅、汤锅。
1、莼菜洗净备用。
2、鸡胸肉切细丝，适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。
3、葱切段，姜切丝。小葱切葱花，放入盛汤的容器中。
4、锅中入水，放入葱姜，大火烧开。
5、放入鸡丝划开，变色后迅速捞出，放入盛汤的容器中。
6、锅中汤撇去浮沫，下入莼菜煮开2分钟左右，再次撇去浮沫。
7、调入适量盐和鸡精，将汤倒入容器中。
鸡肉可以很好的补充脂肪和身体所需要的能量，而莼菜是有清热的作用，可以很好的清胃火，泻肠热，经常食用可以防治贫血和肝炎的。
我们现在很多时候在家里到了做饭的时候，都是不知道做什么菜，这常常是让很多人都是非常的烦恼的，其实我们是可以多了解一些不同的食材的制作方法的中，这样我们也是可以换着不同的花样来很好的进行食用的，满足自己的口味需求。