2017-11-30 22:23:15
秋葵相信大家都是不陌生的，这是一种营养价值非常高的食物，我们食用是可以很好的补钙的，而且是很好的减肥食物，经常食用可以延缓衰老，秋葵也是被称为是植物伟哥，可以很好的补肾壮阳，那么对于秋葵我们该怎么进行挑选呢?一起来详细的看看吧。
怎样挑选秋葵
1、看长度：比比你的中指
因为通常来说，秋葵是越小越嫩的，一般在花谢后3-5天采摘，过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的，再长的秋葵只适合留种了。
2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好
秋葵不像黄瓜，是越硬越新鲜，，越硬是说明秋葵越老了，里面的种子也是已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
3、查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的
新鲜的东西总是饱满的，秋葵也是不例外的，表面是没有皱、斑点和伤痕的。再看色彩是否匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了。而颜色发暗发干则是老了。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。
4、闻：清香
新鲜的秋葵是有哦一股自然的清香的，就像是下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
5、划：手划即破
这种方法对于瓜果类是百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
上面就是为大家介绍的我们怎么才能够挑选出新鲜的秋葵的方法了，我们在日常生活中怎么购买食材，也是非常的讲究的，而且里面也是存在着很多的学问的，对于一些不经常下厨的人来说，是需要多在这些方面积累一些经验的。