2018-01-18 18:22:06
生活中有很多的朋友都是喜欢在喝酒的时候用鸭舌来下酒，鸭舌是一种价格非常高的食材，但是味道和营养也是非常高的，对于贵的食材，我们也是需要很好的掌握一些不错的方法，下面就是一起来看看鸭舌的两种滋补做法。
可乐鸭舌
材料、鸭舌、可乐
做法
1、备好可乐，鸭舌。
2、鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。
3、再加适量温水冲洗至干净。
4、将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。
5、加适量的酱油入味上色。
6、最后再加适量细盐加重其盐味。
7、大火煮至十分钟左右即可。
8、关火继续留在锅里入味一下。
9、想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃。
鸭舌也是一种不错的健脑益智的食物，因为含有丰富的磷脂类物质，鸭舌是含有钾元素，是可以很好的预防我们甲状腺肿大。含有的钙质也是可以很好的维持身体骨骼的健康，促进身体的发育。
酱香鸭舌
主料：鸭舌
调料：鲍鱼酱、鲍汁蚝油、葱、姜块
做法：
1、将鸭舌洗净、去舌根(另用)飞水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，冲洗干净；
2、炒锅放底油爆香葱姜块，放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香，加清水放鸭舌烧开，打去浮沫、移小火酱制8成熟，离火浸泡；
3、待酱汁温度降至微热时捞出，控净酱汁，晾凉即可摆盘上桌。
制作关键：
1、鸭舌在下锅酱制之前一定洗干净；
2、待酱至8成熟时要离火，不然待酱汁凉后鸭舌就过火了。
我们食用这款食物是可以很好的改善体质，如果是有营养不良、畏寒或者经常感觉到疲劳的状况，女性有月经不调、虚弱的状况是可以很好的尝试食用一些鸭舌来很好的缓解，鸭舌是有健脾胃、活血脉的作用。
我们在制作鸭舌的时候一定是要很好的注意挑选食材的，因为鸭舌价格比较贵，所以很多不法商贩都是会以次充好。鸭舌不仅的味道独特，也是可以很好的强身健体，喜欢的朋友是可以学习上面的这两种做法。