2019-07-19 08:44:23
在我们平时生活中,经常吃牛肉也成为了一种习惯,而且牛肉也非常的鲜美,他的做法也有非常多种,比如说牛肉就可以用做炖,还可以做汤,还可以煎炒等,但是我们自己在家中炖出来的牛肉,可能没有饭店中的牛肉那么好吃,那么如此鲜美的牛肉是怎么炖出来的呢?炖牛肉的时候有哪些技巧呢?
其实对牛肉的时候我们只需要加入其中的一种调味剂,这样炖出来的牛肉可能会更加的嫩,那就是平时我们非常熟悉的姜,姜这种东西想必大家都听说过,而且都知道姜是可以去腥味儿的,并且它的功效也非常多,并且还可以起到嫩牛肉的效果,只需要将清洗干净的鲜姜切成小块捣碎,然后再将姜末放在纱布中将他的姜汁取出来,再把姜汁放入牛肉中,搅拌均匀,使牛肉的表面粘上充分的姜汁,在常温下腌制一个小时左右再炖,这样口感就非常好了。
下面再来跟大家介绍一种炖牛肉的方法,我们在选择牛肉的时候,最好可以选择一些新鲜的牛肉,如果是冷冻的牛肉食用起来口感就比较差。首先我们将牛肉处理一下,然后再泡在冷水之中,放入一些酱油,葱姜蒜,这样可以使牛肉更好的入味儿,一般来说,浸泡三个小时就可以了,我们在炖牛肉的时候,锅中最好可以放入心冷水,等水沸腾之后,然后再转变为小火慢慢的炖煮,这样的牛肉吃起来更加的软烂,我们家炖牛肉的时候,也可以放入一些茶叶当做辅料,这样吃起来口感也非常鲜美,等牛肉快出锅的时候我们也可以加入一些醋,这样可以去除牛肉中的一些星味。
以上就是为大家介绍的牛肉怎么炖才好吃,希望可以在日常生活中帮助到大家,让大家炖出来更好吃的牛肉。
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