猪蹄的禁忌

猪蹄不能和什么一起吃

　　我们在吃任何食物的时候都要考虑到正确的搭配方法，因为有些食物如果错误的搭配，那么可能会对健康造成影响，我们在吃猪蹄的时候也要注意，不能错误的搭配，那么猪蹄不能和什么一起吃呢，下面就让我们一起来了解一下。

　　1、猪蹄不能和梨子一起吃

　　猪蹄的各种营养含量都是非常充分的，梨子也是非常可口，也是比较营养的一种水果，但是我们在吃猪蹄的时候是不能吃梨子的，猪蹄和梨子不可以放在一起吃，这主要是因为两者营养会产生冲突，会对健康造成很大的影响，尤其是会伤及到自己的肾脏，所以平时吃猪蹄的时候就不要吃梨子了，以免影响健康。

　　2、猪蹄不能和杏子一起吃

　　吃猪蹄的时候也不可以吃杏子，杏子也是我们水果中比较受欢迎的一种水果，营养很丰富，口味很独特，但是他不可以跟猪蹄放在一起吃，因为猪蹄中的营养一旦和性质中的营养结合的话，不仅会降低其营养价值，而且还会影响到自己的肠胃吸收消化，会造成腹痛腹泻的出现，所以平时一定要注意顺便把猪蹄和杏子放在一起吃。

　　3、猪蹄不能和杏仁一起吃

　　大家应该都比较喜欢吃杏仁，杏仁是坚果类中比较独特的一种，确实很营养也很美味，但是我们在吃猪蹄的时候就不能吃杏仁了，因为猪蹄中的营养和信任会产生一些不良的反应，会使两者的营养价值下降，而且会阻碍人体的正常消化，会影响到肠胃健康，导致腹痛，严重的还会造成食物中毒，所以猪蹄和杏仁不能一起吃，希望大家要重视。

　　虽然猪蹄的营养价值特别的高，但是我们在吃猪蹄的时候一定要讲究正确的方法，尤其是在搭配一些食物的时候一定要科学合理，在吃猪蹄的时候千万不要吃以上介绍的这几种食物!

猪蹄如何去腥

　　大家在制做猪蹄的菜肴时都会发现猪蹄有一定的腥味，很多人会在意它的腥味，所以会选择一些方法来进行去腥，但是有些人却不知道猪蹄该如何进行去腥，接下来本文将为大家介绍一些方法，希望能对大家有用。

　　1、用开水烫

　　猪蹄在购买回来以后是需要进行必要的处理的，因为如果处理不当的话，制作出来的菜肴就会有一些腥味，那么就影响到它的口味。要想去除猪蹄中的腥味，那么是需要掌握好正确方法的，可以选择用开水来烫猪蹄，把猪蹄先在冷水中稍微清洗一下，然后在开水中烫一烫，看着时间，大概在几分钟左右，烫过以后它的腥味就会降低很多。

　　2、用花椒陈皮泡

　　如果感觉用开水烫还不能够完全把腥味去除的话，那么还可以选择放入一些花椒或者陈皮在里面把它泡一泡，加入了花椒或者陈皮后，可以有效将猪蹄上的腥味去除，能够掩盖它的味道，并且能够制作出来的菜肴更加的鲜香一些。方法很简单，只要把猪蹄放在开水中，再倒入一些花椒或者成品即可。

　　3、用白酒泡

　　可以选择用白酒来泡猪蹄，用这种方法也是能够去除猪蹄中的腥味的，首先要把猪蹄稍微清洗处理一下，然后再把它放到盘里面，倒入一些温水，再倒入100毫升的白酒，将其浸泡大约半小时后捞起来，就可以把腥味去除一部分，做出来的菜肴就没有了腥味，而且加入白酒后的猪蹄做出来的菜肴也会更加的鲜美一些。

　　如果在制作猪蹄的菜肴前处理不当的话，那么猪蹄的腥味就会影响到菜肴的口味，所以大家一定要把它的腥味去除后再来做菜吃，以上所介绍的这些去腥方法，大家可以作为参考。

猪蹄如何切块

　　平时很多人都特别喜欢吃猪蹄做成的菜肴，因为猪蹄做成的菜肴不仅味道非常的浓香，而且滋补的效果也很称赞，但是有些人不知道猪蹄该如何切块，接下来就让本文来为大家做出相应的介绍，希望能对不了解的朋友提供参考。

　　1、直接切块

　　想要把猪蹄切块的话，可以直接将其进行切块。先把准备好的猪蹄在清水中浸泡，清洗干净以后沥干水分，然后把它放到刀针板上，用一把比较快的刀让它直接横向切成块状即可。但是这种切法有一定的难度，因为整体切的话比较厚，所以需要有一定的力道，而且刀一定要选择锋利的，只有锋利的刀加上足够的力量才能够将其切成块。

　　2、对半切开后切块

　　为了使切起来更加方便一些，可以选择把它对半切开后，再将其切成一块一块。首先把准备好的东西清洗干净，这个步骤是不可以缺少的，洗干净以后，然后把它放在刀针板上，用刀把它一切两半，然后再一半一半的用刀把它切成块，这种方法相对来说要容易一些。

　　3、切块技巧

　　要把猪蹄切成块其实做起来的话还是有一定难度的，因为需要掌握好力道，而且要掌握一定的技巧，才能将猪蹄切成块。如果感觉切起来比较费劲的话，那么还可以选择先把猪蹄稍微再沸水中煮一下，经过水煮过后的猪蹄切起来会更容易一些，因为煮过以后会比较柔软，便于切块。但是不管选择哪一种方法，把猪蹄切换都要在此之前把猪蹄先洗干净。

　　把猪蹄切成块做成的菜肴会更加的入味一些，但是切块的技巧是需要大家掌握的，平时大家在制作猪蹄的菜肴时，如果不会切块的话，那么上文介绍的大家可以作为参考。

吃猪蹄的注意事项

　　猪蹄就是猪的脚，可以用猪蹄做成的美味菜肴是非常多的，而且不同的做法可以带来不同的美味享受，但是大家在吃猪蹄的时候也是有一些注意事项是不容忽视的，接下来就让我们一起来了解一下。

　　1、不能过量食用

　　猪蹄的营养确实我们不能否认，不仅还有很高的胶原蛋白，还含有很多的维生素物质。但是猪蹄是不可以过量食用的，虽然它的滋补效果很好，但也要注意控制好食用的量是不能忽视的，如果一次性吃的太多的话，那么可能会是自己体内的脂肪含量超标，因为猪蹄中也是有一定量脂肪的，所以不能多吃。

　　2、不能和梨子同食

　　吃猪蹄的时候不可以吃梨子，猪蹄和梨子是不可以放在一起吃的，因为猪蹄中的营养和理智中的营养混合到一起会产生化学反应，不仅会降低其原有的营养价值，而且还会产生不良的反应，对肠胃造成刺激，影响消化，会容易导致腹痛的出现，所以平时要注意猪蹄和梨子是不可以同时吃的。

　　3、肠胃消化不好之人不宜食用

　　如果自己的肠胃消化功能不好的话，那么平时应该要注重饮食，尽量清淡一些，而猪蹄相对来说是比较油腻的食物，所以如果自己的肠胃消化功能不是很好的话，那么在平时尽量少吃或者不吃猪蹄，因为肠胃消化不好的人吃了猪蹄以后会导致消化系统更加的糟糕，因此一定要注意这一点。尤其是对于患有胃炎或者肠炎的病人来说，更加要重视，平时对于猪蹄尽量忌口。

　　关于吃猪蹄的注意事项其实是挺多的，所以我们在平时生活中一定要注意，正确的食用猪蹄是不容忽视的，如果自己的体质不适合吃猪蹄的话，那么是需要避免的。