猪肚如何去腥

2022-03-23 02:53:54

  猪肚是一道非常受到年轻人们所喜爱的食材,但同时我们知道猪肚由于是猪的胃部,所以在制作猪肚的过程中,大家也难免会发现其上面会有一股腥味,而我们在制作猪肚的时候,要想不让猪肚,吃起来有腥味则要掌握一定的给猪肚去腥的方法,下面就跟学习一下吧。

  1.这个方法需要在大家清洗猪肚之前先将淀粉准备好,然后我们将买回来的猪肚放在一个盆中,并用水龙头向下不停地冲猪肚,直到把猪肚冲洗干净之后,我们将水龙头关上,把猪肚翻一个面儿,这个时候要将猪肚上面的多余出来的油给去掉,然后我们向其中加入适量的盐和醋,并将猪肚和盐和醋混合均匀,用手搓洗猪肚,搓洗大概三分钟左右我们便可以向其中加入适量的白酒和酱油,将这些材料全部搅拌均匀之后,我们再次用水龙头的清水冲洗一下猪肚就可以了。

  2.大家还可以选择用干锅煎猪肚的方法给猪肚去除腥味儿,首先将猪肚用水认真的清洗干净,并用剪子将猪肚上面多余的油给剪掉,然后将猪肚放在一个盆中,向其中加入适量的盐和生粉并抓搅均匀,将锅打开向锅中加入少量的油,等到锅中的油已经烧热之后,我们向其中加入猪肚,并不停的翻面儿,这样的一个过程就可以帮助猪肚很好的去除其上面的腥味儿,煎好之后就可以取出,然后制作猪肚了。

  以上就是给大家介绍的,猪肚去腥的方法,大家还可以选择用开水烫猪肚的方法来给猪肚去腥,这一个过程也是比较简单的,就是要烧一锅沸水,然后用勺子浇沸水浇在猪肚上面,并刮去猪肚外面的那一层膜就可以了。

扩展阅读: 猪肚 猪肚的禁忌
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