猪腰子的家常做法 既美味又营养

　　猪腰子是我们很常见的一种食物了，它的口感是非常嫩滑的了，而且营养价值也是很强的哦，因此就让很多朋友都喜欢吃了，尤其是对于男性朋友们来说就更是如此了，猪腰子一般都会加工成腰花了，那么有哪些吃法呢，一起看看吧。

　　爆炒腰花

　　主料：适量的大葱、猪腰子、荸荠(70克)、大蒜、姜、酱油、白砂糖、白醋、淀粉、胡椒粉、香油、花椒、花生油(40克)。

　　做法：将猪腰子该去的东西都去除，然后浸泡在花椒水中3至4 小时，除去臊味。 然后将其捞出改刀，在表面切十字刀做成腰花。马蹄(荸荠)切片。葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。 锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。

　　火爆腰花

　　原料：腰花、剁椒，泡椒，大蒜瓣，朝天椒，姜片、黄瓜。

　　做法：这个步骤很重要，首先就得把腰花中红色和白色的肉分别切开来。切块的腰花放入混合盐和醋的水中反复泡几遍，知道血水全部没有为止。准备剁椒，泡椒，大蒜瓣，朝天椒，姜片、黄瓜;(可以多放一些，非常爽口开胃)。在锅里面加入一点油，将腰花炒到七八分属的时候在放一些调料。放入姜片，腰花，米酒，一滴醋，生抽，迅速翻炒几分钟盛出。入油炒黄瓜片刻放入腰花，剁椒，蒜瓣，盐和 鸡精。最后勾芡即可。

　　这就是我们给大家推荐的几种腰花的吃法了，我们可以发现，腰花最好的吃法还是爆炒了，这样能最大程度的发挥出腰花的香味以及口感哦。

　　猪腰子是我们很常见的食物了，一般都会加工成腰花来食用，我们上面就给大家推荐了腰花的烹饪方法了，朋友们学会了吗，可以自己在家里做着吃哦，味道和口感都很棒，而且不会有腥味哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。