2013-12-10 14:41:49
雪梨味甘性寒，其果肉嫩白如雪，是以雪梨为名。中医常以其药用可润肺凉心，降火祛痰等，功效显着。而下面将介绍的是雪梨煲，银耳雪梨汤和百合雪梨汤三种实惠易作的食谱。
与之搭配的川贝现常用于风寒咳嗽，痰湿咳嗽等，对于慢性支气管炎和哮喘也有一定帮助。而银耳更是人们耳熟能详的营养滋补品，对老年慢性支气管炎和肺源性心脏病有缓解和改善的作用。百合也是润肺止咳，能改善肺燥咳嗽的很好的滋补品。再配上冰糖，其味道也清甜可口，堪称美味。
材料：大雪梨1个，川贝5g，冰糖少许。
制作:
1、将雪梨洗净去皮，削去蒂部，并去核掏空。
2、将川贝和冰糖放入雪梨内，盖会梨蒂并用牙签固定。
3、将雪梨放入器皿内，加适量水，用中火炖半个小时左右即可食用。
功效：止咳化痰，清热散结，滋阴理肺。
材料：雪梨1个，银耳50g，冰糖，红枣各适量。
制作:
1、将银耳在水中泡开后撕成小块，雪梨去皮削成块，红枣去核备用。
2、往锅中倒入适量清水煮沸后，放入银耳再次煮沸，后转至小火煮二十分钟左右。
3、放梨和银耳一起熬煮到粘稠后，加入冰糖和红枣，待冰糖化开后即可食用。
功效：滋阴润肺，预防感冒，在夏季食用更能清热解暑。
材料：雪梨1个，百合30g，冰糖适量。
制作:
将百合用清水浸泡十小时左右备用。
将百合及清水一起倒入锅中，将百合煮至烂。
将雪梨去皮去核，切成块，和冰糖一起放入锅中，熬煮半个小时左右即可食用。
功效：可用于肺虚久咳，能理肺滋阴，静心安神。