铁——促进脑部循环的重要物质 “铁”在人体中是以2价离子的形式存在的，是人体造血不可缺少的重要成份。但是人体本身不能自行合成铁，因此只能从外界获取铁。若血清中铁蛋白降低，会导致血红蛋白生成障碍，

你不知道的果露成分 一入盛夏，市场上的饮料品种开始丰富起来，名目繁多的汁、露、水、可乐等等五颜六色，令人目不暇接。 这其中又以各种各样的果子露最为鲜艳夺目，红的鲜红，黄的翠黄，绿的碧绿

科学方法饮用豆浆 生豆浆中含有一定量的胰蛋白酶抑制素，以及尿酶、血球凝聚素等因子，这些成分都会妨碍人体胃肠的消化吸收。 除此之外，豆浆中的皂素是一种能破坏红细胞的深血素，皂苷毒对胃肠

旧品翻新——蔬菜肉丝春卷 原料： 春饼或荷叶饼，剩肉菜（炒肉丝类的剩菜可以直接用，剩的酱牛肉、鸡肉等等可以改刀为丝，或手撕成丝），绿豆芽，胡萝卜，水煮竹笋 制法： 豆芽洗净，胡萝卜和熟竹笋切细

牛奶的营养价值之矿物质和维生素 矿物质和维生素 糖、脂肪、蛋白质在牛奶的成分中分别占5%、4%和3.3%，合计12.3%，加上87%的水分，牛奶中只剩下0.7%的物质，一般称之为微量元素，主要包括矿物质和维生素。 牛奶中的矿

教你科学饮用牛奶 大多数人早晨时间很紧张，早饭尽量简化再简化，有些人干脆空腹一杯牛奶，然后便匆匆去上班了，殊不知这种饮用方法最不合算，因为奶中的大部分蛋白质被浪费掉了。 不要空腹喝牛

金针菇——给大脑加分的『益智菇 有效成分 氨基酸，维生素C，胡萝卜素，锌，膳食纤维，维生素B2，钾。 金针菇为真菌类植物，清香扑鼻，体形虽小，却因为其丰富的营养价值，尤其是所含的氨基酸成分比较齐全，被

人乳的营养成分与食疗价值 人乳又称为奶汁、母乳。每100克含有： 水分88.0克； 蛋白质1.5克； 脂肪3.7克； 碳水化合物6.4克； 灰分0.3克； 钙34.0毫克，碟15.0毫克，铁0.1毫克； 维生素A250国际单位，硫胺素0.01毫克，

统一系列果汁产品介绍 果汁、蔬菜汁等绿色纯天然饮品如雨后春笋蓬勃于中国大地、瞬时间，市场上呈现一片绿色的生机。 现在简要介绍几种市场上常见的几类饮品。 统一企业系列产品 包括：荔枝多鲜橙多

饮用牛奶的学问 新鲜牛奶通常呈乳白色或淡黄色。鲜奶的颜色区别与饲料关系密切。当牛吃了含胡萝卜较多的青饲料后，一部分胡萝卜素会随乳汁分泌出来，牛奶便呈淡黄色。冬季喂牛的饲料主要是干

欢迎光临菠萝的世界 菠萝，主要生长在热带地区的一种水果。它色泽诱人，香甜可口，富含多种维生素与矿物质，又具有解渴消暑，止泻助消化等作用。菠萝中含有的菠萝酶，能够有效预防心脑血管疾病、

牛肉的秘密 牛的品种很多。在我国，一般分为黄牛、水牛和牦牛三种。目前，我国已开始菜牛的饲养，但数量较少。 牛肉的营养很丰富，是一种高蛋白的肉食品。蛋白质的含量高达 21 ％，比猪肉

这样吃羊肉才营养 羊肉的营养较全面。每 100 克羊肉中含蛋白质 13.3 克，脂肪 34.6 克，糖 0.6 克，热量 1510 千焦，钙 11 毫克，磷 129 毫克，铁 2 毫克，维生素 B10.07 毫克，、 B20.13 毫克，烟酸 4.9 毫克。从羊

小小柿子疗效好 柿子，原产于我国。据《上林赋》记载，在汉武帝时已有栽培，迄今至少有 2000 年的历史。 柿子的品种很多。据专业人员统计，约有上千个品种。从形状上看，常见的有 尖柿、塔柿、

清热良药——梨 梨，是人们喜爰的美味果品之一。素有 百果之宗〃的美称。古时也称它为“宗果”。 梨是一个大的家族。一般可分为中国梨和西洋梨两大类。中国梨起源于我国。 据历史记载，周代就

牛腩的营养价值_牛腩的功效_牛腩 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口

黄桃的营养价值_黄桃的功效与作 黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种，隶属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗

最古老的利尿消肿果——葡萄 葡萄是最古老的植物之一，也是人们比较喜欢的水果。它含有各种糖类和酸类以及维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。可滋肝肾、生津液、强筋骨，具有补益气血，通利小便的功效，

强肾补虚的极品——秋葵 秋葵又称叫角豆、毛茄，脆嫩多汁，香味独特，是一种纯天然绿色保健蔬菜，深受人们的喜爱。它含有较多的蛋白质、维生素、矿物质和一种特殊的黏状物质，具有清热解毒、疏通血脉

猪蹄筋的营养价值_猪蹄筋怎么发 猪蹄筋是连接关节的腱子，由人工抽出后干制而成，各地均有售。猪蹄筋由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白可以被消化，但营养价值远不如肌肉组织的蛋白质。 猪蹄筋含有丰富的胶