2013-09-14 16:39:18
人们都认为厨房“杀手”是一氧化碳。诚然，煤气、液化气的泄漏是十分危险的，好在人们对此已有认识，并引起重视，采取安全保障措施，因此感到厨房空气是安全的。而对厨房空气中的氮氧化物却知之甚少，了解不多。氮氧化物是燃料燃烧产物。氮氧化物对人体的危害极大，对呼吸器官有强烈的刺激作用，对肝脏、肾功能尤其是肺部损害明显，甚至可致人于死地，氮氧化物的危害还在于人们对它缺乏足够的认识。
消除氮氧化物污染的最好办法是保持良好的通风状态，饭菜烧好后，再多开一会儿抽油烟机。
抹布擦试的范围较广，放置又较随意，人们对它的卫生状况往往不注意。
其实，抹布上附着有大量细菌，用得越久，细菌越多，主要有沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、霉菌等，以抹布为媒介，导致的传染病占疾病发病率的近三分之一，所以抹布的卫生是不可忽视的。
抹布最好选用漂白的具有吸湿、去污、易洗易干的棉织品；注意把抹布分类使用，各司其职，不要相互挪用；要经常漂洗、定期煮沸消毒;自来水冲洗过的餐具、水果不要再用抹布擦干，避免抹布上的细菌沾到餐具和食品上。
认为抹布脏点没关系同认为餐具可以脏点是一样荒谬的。
保鲜膜现在被人们广泛使用，但其有一定的危害性却没被人们注意。
保鲜膜中的聚氯乙烯成分是一种塑化剂，可以增加保鲜膜的附着力，但也会渗入食物，尤其是高脂肪食物。
有些塑料膜中含有干扰內分泌的物质，会扰乱人的荷尔蒙分泌。
我们惟一可做的就是不使用塑胶保鲜膜包装食物。同时注意：
1、买回食物后，一回家就把食物从保鲜膜包装中取出来，放在其他容器中；
2、买肉或其他高脂肪食物最好用自备纸包装；
3、食物装在陶瓷器皿内，如果上面附盖塑胶制品，注意不要碰到食物；
4、用微波炉烹调或加热时，不让食物碰到塑胶保鲜膜。
总之，对塑胶保鲜膜的危害要引起足够重视。
有些人打扫卫生时，把洗涤用品混用，由于不了解它的危害，造成头痛、头晕等中毒事件。专家提醒消费者：
洗涤剂不可混用，多种洗涤刑混用可能会产生氯气，氯气是对人体产生伤害的罪魁祸首。轻度中毒者会感到脑、鼻、喉不舒服，重则伤及心肺，当氯气达到一定浓度时会致命。
厨房洗涤剂和、厕所洗涤剂要分开摆放，切不可将厕用洗涤剂用于洗涤炊具、餐具等。
不同洗涤剂不能混用，混用有危脸，务必要使家庭中的每个人都知道。