哪些药膳属于中医滋补肝肾类

　　滋补肝肾药膳，适用于肝肾阴虚和虚风内动等症。除肾阴虚症状外，还有头晕目眩、视物昏花、双目胀痛，干涩，发早白易脱落、性急易怒、多噩梦、两肋疼痛等;若虚风内动，兼见手足麻木、震颤，或有半身不遂、脉弦细数等。脑动脉硬化、高血压、中风后偏瘫、震颇性麻痹、中心性视网膜炎、青光眼等患者都可出现肝肾阴虚证候。

　　滋补肾肝类药膳如下：

　　1、银耳枸杞明目汤

　　【用料】：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。

　　【制法】：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用，将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花去花蒂，洗净，放入盘中。枸杞洗净待用将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、盐和味精，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，等鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

　　【用法】：每日两次，佐餐食用。

　　【功用】：补肝益肾，明目美颜。适合于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。

　　2、玄参炖猪肝

　　【用料】：玄参15克，猪肝500克，菜油、葱、生姜、酱油、白糖、料酒、水豆粉各适量。

　　【制法】：将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。将锅内加菜油，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片，加酱油、白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉。将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。

　　【用法】：佐餐食用。

　　【功用】：养肝明目，适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等。