阴寒凝滞型冠心病的中医药膳

　　阴寒凝滞型冠心病，以胸痛如绞时作，感寒痛甚，兼胸闷气短心悸，面色苍白，四肢不温，或胸背彻痛，舌淡红苔薄白，脉沉细或沉紧为主要临床表现。那么，阴寒凝滞型冠心病患者的中医药膳应当如何制作呢?本篇我们一起来学习。

　　1、人参桂圆炖猪心

　　【用料】：猪心1个，鲜人参1个，桂圆50克，姜片、鸡汤、精盐、味精各适量。

　　【制法】：将猪心剖开，除去白膜，然后用刀切成块，用水冲去血污，鲜人参稍用水浸泡去异味，桂圆剥去外皮，用水洗净。把洗好的猪心、鲜人参、鲜桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤。放在火上烧开，撇去表面浮沫，盖好盖子，用小火烧两小时左右，放精盐、味精调味即成。

　　【功用】：大补元气，养血安神，补心益智。

　　2、北芪莲藕炖牛腩

　　【用料】：牛腩500克，北芪30克，莲藕、陈皮、姜片、精盐、味精各量。

　　【制法】：将牛脯切块，莲藕洗净，刮去外皮，也切成块。北芪、陈皮分别用水洗净。锅内放水，监火上烧沸，把切好的牛脯块过水。将牛脯块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入炖盅内，加水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖

　　改用小火炖3小时左右，至牛腩熟烂时，放精盐、味精调味即可。

　　【功用】：益肾壮阳，补气补血。

　　3、栗子大枣炖母鸡

　　【用料】：母鸡1只(约600克)，栗子、大枣各50克，精盐、味精各适量。

　　【制法】：将鸡剁成块，用水冲净污血。栗子去掉外壳，大枣用水洗净。锅内放水烧开，把洗好的鸡块过水。把过好水的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内，加入水，置火上烧开，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖两小时左右，至鸡块烂熟时，放入精盐、味精调味即成。

　　【功用】：补气补血。