白果虾皮烩秋葵的营养高吗

白果虾皮烩秋葵是一道营养丰富的菜肴，包含多种健康成分。

1.白果，即银杏果，含有丰富的蛋白质和脂肪。每100克白果含约14克蛋白质，提供了必需氨基酸。其中还含有约2克脂肪，主要是健康的不饱和脂肪酸，具有保护心脏健康的作用。

2.虾皮是优质的钙源，100克虾皮中含有约991毫克的钙，能够有效补充人体所需的钙质。同时，虾皮中富含矿物质，如磷、铁等，有助于骨骼和牙齿的健康。

3.秋葵是一种低热量、高纤维的蔬菜。每100克秋葵仅含约33千卡热量，但纤维含量高达3克，有助于改善消化功能和控制血糖。秋葵还含有丰富的维生素C，每100克提供约23毫克，增强免疫力。

白果虾皮烩秋葵通过结合白果、虾皮和秋葵三种食材，提供了全面的营养支持。这道菜肴不仅富含蛋白质和钙，还拥有维生素和纤维素，对提升整体健康状况有益。