病情描述： 白果虾皮烩秋葵的营养高吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
秋葵含有大量的膳食纤维、维生素C等营养物质，能够帮助促进肠胃蠕动、降低血糖和胆固醇等。白果富含植物性蛋白质、脂肪和碳水化合物，能够提供身体所需的能量和营养物质。而虾皮则富含高质量的蛋白质、钙、磷等矿物质，还具有增强人体免疫力的功效。
因此，白果虾皮烩秋葵对于人体的营养摄入是有益的，但由于其中也含有油脂和一些调料，所以应当适量食用，不宜过量。