郭仁宏 主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.海参是一种低脂肪、高蛋白食品,100克干海参含约55克蛋白质,对于需要保持或增加体重的癌症患者,海参可能是一个有益的补充。
2.海参中含有多种微量元素,如锌、硒,这些元素在人体免疫功能和抗氧化过程中起重要作用。每100克海参约含2毫克锌和0.5毫克硒,有助于提高抵抗力。
3.癌症患者在治疗期间可能会面临消化不良的问题,海参相对容易消化,可作为一种温和的营养来源。但需注意其加工过程,以免摄入过多盐分或油脂。
4.海参中还含有丰富的胶原蛋白和黏多糖,前者对于皮肤修复有益,后者可能有助于调节免疫系统功能,每100克海参约含有10克胶原蛋白。
癌症患者食用海参等营养品应遵循个体化原则,结合自身的营养需求和身体状态,同时与主治医生沟通,确保饮食安全和合理。
