苯甲酸钠长期使用会增加致癌风险吗

长期使用苯甲酸钠不会增加致癌风险。苯甲酸钠是一种常用的食品防腐剂，被广泛应用于各种食品和饮料中以抑制细菌和霉菌的生长。

1.安全性评估：世界卫生组织和联合国粮食及农业组织下属的食品添加剂联合专家委员会对苯甲酸钠进行了多次安全性评估。结论是苯甲酸钠在规定的摄入限量内被认为是安全的，尚无证据表明其具有致癌风险。

2.允许用量：在食品工业中，苯甲酸钠的使用受到严格监管。各国政府制定了最大允许使用量。例如，在欧盟，其规定为不超过1000毫克/千克。在这些限量范围内使用，对健康是没有显著影响的。

3.代谢排除：苯甲酸钠在体内通常迅速代谢并通过尿液排出，不会在体内积累，从而降低了长期接触引发健康问题的可能性。

在当前科学研究基础上，合理使用苯甲酸钠不会导致癌症。调整饮食结构、选择天然防腐手段可以进一步保障健康。