武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抑制胃酸分泌:豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,这种物质会抑制胃酸的分泌,而空腹胃酸含量较低,进一步抑制可能导致消化不良。
2.营养吸收受限:空腹状态下,身体对某些营养素吸收效率较低,豆浆中的钙、蛋白质等在没有其他食物辅助下,不易被充分利用。
3.胃肠不适:豆浆属于偏凉性饮品,空腹时直接摄入可能刺激胃壁,引起胃肠道不适,如腹胀、胃痛等。
为了更好地享用豆浆,建议搭配其他食物一起食用,以增强消化和吸收。避免空腹饮用可以减轻胃肠的负担,提高营养利用率。