卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.豆浆是一种富含植物蛋白和多种维生素、矿物质的营养饮品。每100毫升豆浆大约含有3-4克蛋白质、2-3克碳水化合物以及少量脂肪，能够为机体提供一定的能量和营养。
2.对于多数人来说，豆浆不会刺激胃酸分泌，因此空腹饮用一般不会引起胃部不适。对于部分胃肠功能较弱的人群，如患有胃炎或消化性溃疡者，空腹饮用豆浆可能会导致不适症状加重。
3.豆浆中含有植酸等抗营养因子，这些物质可能影响矿物质如钙、铁、锌的吸收。在摄入过多豆浆且长期单一饮食的情况下，可能会导致某些营养素的缺乏。建议饮食多样化，以避免潜在的营养不均衡问题。
4.部分人群可能对大豆蛋白过敏，饮用豆浆后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、胃肠不适等。这类人群应避免饮用豆浆。
饮用豆浆可以是健康饮食的一部分，但需要根据个体的身体状况和对豆浆的耐受程度进行调整。对于大多数健康人群，适量饮用豆浆通常不会对胃产生负面影响。