武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆富含植物蛋白,每100毫升豆浆中约含有3-4克蛋白质,可以为早晨提供能量来源。
2.含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,维护心脏健康。
3.大豆异黄酮是一种天然植物雌激素,适量摄入可能对骨骼健康有益。
4.豆浆含有纤维素,能够促进消化功能,帮助维持肠道健康。
5.低糖、低热量,适合在减肥期间作为早餐饮品。
注意事项:对于豆浆过敏或乳糖不耐受的人群,需要谨慎选择。应避免过量添加糖分,以保持健康价值。豆浆最好经过充分煮沸,以去除可能存在的抗营养因子。
