豆浆隔夜还能喝吗

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

豆浆隔夜后是否还能饮用取决于几个因素,包括储存条件和环境温度。

1、储存温度:如果豆浆在4摄氏度以下的冰箱中储存,并且存放容器干净密封,那么通常可以保存24小时。超过这个时间,豆浆中的营养成分可能会开始分解,风味和质地也会有所改变。

2、保存容器:密封良好的容器可以防止空气中的细菌进入,延长豆浆的保存时间。如果容器未密封或清洁度不够,细菌很容易繁殖,使豆浆变质。

3、感官检查:在饮用前,建议检查豆浆的颜色、气味和味道。如果颜色变暗、气味异常或者有酸味,说明豆浆已经变质,不宜再饮用。

4、防止污染:每次取用豆浆时,尽量使用干净的勺子或容器,以防止细菌污染豆浆。

为了健康和安全,豆浆最好是现做现喝。如果需要储存,建议在冰箱中保存并尽快饮用,避免隔夜或长时间存放。