吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
豆浆的具体益处包括:
1、提供高质量蛋白质:豆浆中的植物蛋白质量较高,能够为人体提供充足的必需氨基酸,适合乳糖不耐受者或素食者。
2、预防骨质疏松:豆浆中的大豆异黄酮具有类似雌激素的作用,有助于改善女性绝经期后的骨质疏松症状。
3、降低胆固醇:豆浆中的大豆卵磷脂和不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,预防心血管疾病。
4、改善消化:豆浆富含膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,改善消化功能,预防便秘。
虽然豆浆有诸多好处,但也需适量饮用。过量饮用可能会导致胃肠不适,尤其是对于某些对大豆过敏的人群。此外,市售的豆浆中可能含有较多的糖分,选择无糖或少糖的豆浆更为健康。对于某些甲状腺功能低下的人群,应在医生指导下适量饮用,因为大豆中含有的某些成分可能影响甲状腺功能。