武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉含有丰富的蛋白质,每100克羊肉含有约20克蛋白质。蛋白质是机体重要的组成部分,有助于提高免疫力和支持身体各项功能的正常运作。
2.铁元素含量较高,每100克羊肉中含铁约2毫克,铁是血红蛋白的重要组成成分,能够促进血液循环,改善贫血症状。这些特性使其在中医理论中被认为可“补气养血”,从而间接起到补肾的作用。
3.羊肉富含维生素B群,例如B12,每100克羊肉含有约2.8微克维生素B12。维生素B12对于神经系统健康和红细胞生成至关重要。
4.依据传统医学理论,羊肉性温热,能暖身驱寒,对肾阳虚弱引起的腰膝冷痛、畏寒肢冷等症状可能有辅助缓解作用。
尽管羊肉具有上述益处,但需注意,过量食用可能导致上火、消化不良等问题。特别是患有高血压、胆囊炎或肝病的人士,应适量摄入。合理饮食搭配和适度食用才有利于健康。
