蟹干有什么功效

蟹干具有丰富的营养成分，主要功效包括补充蛋白质、提供多种维生素和矿物质，以及促进消化。

1.蟹干含有丰富的蛋白质，每100克蟹干中大约含有60克蛋白质。这种高蛋白质含量有助于人体组织的生长和修复，增强免疫功能。

2.蟹干富含多种维生素，包括维生素A、B族维生素和维生素E。维生素A对视力健康和皮肤维护有益，B族维生素参与能量代谢，维生素E具有抗氧化作用，有助于抵御自由基损伤。

3.矿物质方面，蟹干提供钙、镁、铁、锌等元素。钙和镁对骨骼健康至关重要，铁是血红蛋白的重要组成部分，而锌则支持免疫系统功能。

4.蟹干中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

尽管蟹干营养丰富，但也应适量摄取，避免因过量而导致高胆固醇或痛风等健康问题，食用时还需注意个人过敏史。