徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.江米,即糯米,富含碳水化合物,可以提供能量。每100克糯米约含有365千卡卡路里,是一种高能量粮食。糯米还含有一定量的蛋白质和膳食纤维,能够促进肠道健康。
2.糯米中的淀粉较黏,有助于温暖脾胃。在寒冷季节或体质偏寒的人群中,它对于改善食欲不振有一定的辅助作用。
3.红枣是营养丰富的水果,富含维生素C、B族维生素及矿物质铁。每100克红枣约含有20毫克维生素C,能提高免疫力和抗氧化功能。
4.红枣中的膳食纤维能够帮助消化,缓解便秘。每100克红枣约含有7克膳食纤维,这对于维护肠道健康尤为重要。
5.红枣含有天然糖类,如葡萄糖和果糖,为人体提供能量,同时也含有钙、钾等微量元素,有助于预防贫血和骨骼健康。
江米和红枣结合使用时,不仅可以增加食物的风味,还能够通过相辅相成的营养物质补充,提升整体健康水平。但应注意适量摄入,以避免过度热量摄入或引起血糖波动。