王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生富含健康脂肪和蛋白质,这些成分能帮助延缓碳水化合物的吸收速度,从而在一定程度上避免血糖的大幅波动。
2.每100克花生含有大约49克脂肪、26克蛋白质和16克碳水化合物。由于其高脂肪含量,花生的热量较高,每100克提供约567千卡热量。糖尿病患者应根据个体的总热量需求来控制花生的摄入量,以免引起体重增加。
3.花生中的膳食纤维含量较高,每100克花生含有约8.5克膳食纤维,有助于改善胰岛素敏感性和胃肠道健康。
食用时需要控制好分量,以避免过多的热量摄入导致体重增加,从而影响血糖管理。
