武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,一个中等大小的水煮鸡蛋含有约6克蛋白质。蛋白质对小孩的生长发育、组织修复以及免疫系统功能非常重要。
2.维生素和矿物质:鸡蛋含有多种维生素和矿物质,如维生素A、D、B12,以及铁和锌,这些营养素对维护视力、骨骼健康及血液系统功能至关重要。
3.胆固醇:虽然鸡蛋含有胆固醇,但近年来研究表明,对于大多数人来说,饮食中的胆固醇摄入与血液胆固醇水平之间关系不大。每天一个鸡蛋通常不会增加心血管疾病风险。
4.热量:一个水煮鸡蛋热量约为68卡路里,能为小孩提供适当的能量支持,而不过量。
5.饱腹感:鸡蛋富含蛋白质,可以增强饱腹感,有助于控制体重增加和防止暴饮暴食。
小孩食用一个水煮鸡蛋不仅安全,还可为其每日饮食提供必要的营养。但应确保鸡蛋完全煮熟,以降低食源性疾病的风险。同时,保持饮食多样化,确保获取全面均衡的营养。