吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.水煮鸡蛋含有丰富的蛋白质。每个鸡蛋约含有6克蛋白质,这些蛋白质对于维持肌肉健康和修复组织非常重要。同时,它们易于消化,有助于促进身体吸收。
2.鸡蛋中的卵磷脂对肝脏功能有益,能够帮助代谢胆固醇,有效支持整体消化过程。卵磷脂还有助于心血管健康。
3.鸡蛋提供多种维生素和矿物质,包括维生素A、B群维生素(尤其是B12)、维生素D、以及矿物质如铁、锌和硒,这些都对脾脏功能及免疫系统的调节具有积极影响。
4.水煮的方法避免了多余的油脂摄入,使得鸡蛋保持低脂肪含量,从而减少对脾脏的负担。
水煮鸡蛋是养脾期间较为合适的选择之一,但仍需注意饮食的多样性和均衡性,结合其他健康食材以确保全面的营养摄入。
