牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.面瓜的主要成分为碳水化合物,在100克的面瓜中,碳水化合物含量约占7%-10%,可以供给身体基本能量,但其中铁含量非常低,一般不超过0.3毫克,而成年人每日推荐摄入铁的量约为8-18毫克,因此无法满足补铁需求。
2.补血通常需要足够的铁、维生素B族(尤其是维生素B12)以及优质蛋白质,这些营养成分在面瓜中的含量较少。例如,维生素B12通常存在于动物性食物中,而植物性食物如面瓜几乎不含这一营养。
3.虽然面瓜富含水分(约90%),且含有少量维生素C和膳食纤维,这对促进身体健康有益,但它只具备辅助作用,不适合作为专门补血的食品。
建议在饮食中搭配富含铁、维生素B族及蛋白质的食物,如红肉、动物肝脏、深绿色蔬菜、大豆制品等,以达到更好的补血效果。在选择食物时,应结合自身健康情况与营养需求,综合摄取多种食物以保持健康状态。