武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:富含β-胡萝卜素,能够在体内转化为维生素A。维生素A对于维持健康的视网膜功能至关重要。
2.菠菜和其他绿叶蔬菜:含有丰富的叶黄素和玉米黄质,这些抗氧化剂能过滤蓝光并保护眼睛免受自由基的伤害。
3.鲑鱼、金枪鱼和其他富含Omega-3脂肪酸的鱼类:这些脂肪酸是视网膜健康的重要组成部分,有助于减少干眼症的发生。
4.鸡蛋:蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质,以及锌,这些都有助于降低患黄斑变性和白内障的风险。
5.坚果:如杏仁、核桃和亚麻籽,含有丰富的维生素E和Omega-3脂肪酸,有助于防止细胞损伤。
6.柑橘类水果:如橙子、柠檬和葡萄柚,富含维生素C,有助于降低白内障的风险,并支持整体眼部健康。
7.红薯:同样富含β-胡萝卜素,具有类似于胡萝卜的益处,增加体内维生素A水平。
8.豆类:如鹰嘴豆和扁豆,含有锌,有助于将维生素A从肝脏转移到视网膜,形成黑色素以保护眼睛。
均衡饮食对于保持眼部健康至关重要,结合多种富含营养的食物,可以有效保护视力并延缓眼部老化过程。