武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含水量高:冬瓜含有约95%的水分,能够帮助保持身体水分平衡,有助于维持眼部组织的湿润。
2.低热量:每100克冬瓜仅含约13卡路里的热量,适合用作低能量饮食的一部分,有助于控制体重,从而降低与肥胖相关的眼病风险。
3.富含维生素和矿物质:冬瓜中含有少量的维生素C、钾和膳食纤维。维生素C具有抗氧化作用,有助于减缓由于紫外线和污染引起的视网膜损伤。
4.抗氧化物质:虽然冬瓜中的抗氧化物质含量不如一些水果和蔬菜丰富,但摄入多种富含抗氧化剂的食物可以帮助保护眼睛健康。
为了促进眼睛健康,建议选择富含维生素A、叶黄素和玉米黄质的食物,例如胡萝卜、菠菜和南瓜。这些营养素对于维护视力和预防眼疾至关重要。合理搭配饮食,多样化摄取不同类型的食物,是保持整体健康的重要方式。