王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.冬瓜的水分含量约为96%,丰富的水分可以帮助稀释胃酸,减轻对胃壁的刺激,同时促进消化液的分泌,提高消化效率。
2.冬瓜中的膳食纤维含量为每100克约0.6克,虽然不算特别高,但仍能在一定程度上促进肠道蠕动,帮助排便顺畅,减少胃肠负担。
3.鸡蛋是高质量蛋白质的重要来源,蛋白质可以参与胃黏膜的修复和保护,增强胃的抵抗力,减少因胃病引起的不适。
4.鸡蛋还含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、维生素A、磷和钾等,这些营养成分对于维持身体正常代谢和支持消化功能十分重要。
冬瓜与鸡蛋汤口感柔软,容易消化吸收,是一种适合胃肠功能较弱的人群食用的食品组合。