王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.茶中的单宁酸能影响铁的吸收。火锅通常包含丰富的肉类和蔬菜，这些食材是铁的良好来源。如果大量饮用茶，特别是浓茶，可能会影响人体对食物中铁的吸收。建议适量饮用，避免过量。
2.火锅属于高温、辛辣的食物，容易刺激胃黏膜。某些茶如绿茶具有较好的保护胃黏膜的作用，可以搭配食用。但是，浓度过高的茶可能加重胃肠负担，因此选择清淡的茶更为合适。
3.火锅含有较多的油脂，茶具有一定的解腻效果，尤其是普洱茶和乌龙茶。这类茶有助于促进消化和减轻油腻感，适合在火锅后饮用。
适量饮用茶不仅可以帮助消化，还可能降低油腻感及对胃的刺激。适合搭配火锅的茶包括绿茶、普洱茶和乌龙茶等，需注意避免过量和浓度过高的茶。