王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.牛奶富含钙质和蛋白质,这些营养物质可以促进骨骼健康和肌肉修复。牛奶中的钙有助于增强骨密度,而蛋白质则支持肌肉的强度。
2.茶,尤其是绿茶,含有丰富的抗氧化剂,可以帮助减缓衰老过程和预防某些疾病。不过,茶中的鞣酸可能与牛奶中的钙发生反应,形成不易被人体吸收的化合物,从而降低钙的吸收效率。
3.如果想避免茶中的鞣酸影响钙的吸收,可以选择在饮奶后等待一段时间再喝茶。例如,可以在喝完牛奶后的30分钟至1小时后再喝茶,以减少这种影响。
4.还需注意茶的浓度和饮用量。过量或过于浓的茶可能导致铁吸收受阻,因为茶中含有的鞣酸同样会与食物中的铁结合。
合理安排饮奶和喝茶的时间可以最大化地摄取两者的营养,同时确保不影响矿物质的吸收。