为什么经常喝茶的人容易缺铁

2025-07-13
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王萍副主任医师

南京市第一医院 中医科

病情分析:经常喝茶的人容易缺铁是因为茶叶中含有的鞣酸会影响铁的吸收。鞣酸在胃肠道中可以与食物中的铁形成不溶性复合物,从而减少人体对铁的吸收。

1.茶叶中鞣酸含量较高:尤其是在红茶和绿茶中,鞣酸的含量较为丰富。鞣酸是一种天然化合物,具有与铁结合的特性。

2.影响非血红素铁的吸收:人体所需的铁主要分为两类,一类是从动物性食物中获得的血红素铁,另一类是从植物性食物中获取的非血红素铁。鞣酸主要对非血红素铁的吸收产生影响,而后者在日常饮食中的比例较大。

3.饮茶习惯:一些人习惯在餐后立即饮茶,这加剧了鞣酸对铁吸收的抑制作用。如果饮茶时间距离进食时间较近,会更加显著地影响铁的吸收。

4.长期效果:长期大量饮茶可能会导致体内铁储备的逐渐减低,尤其是在膳食铁摄入不足的情况下,更容易出现缺铁性贫血。

适量饮茶并注意饮茶时间,可以有效减少其对铁吸收的影响。例如,避免在餐后立刻饮茶,尤其是在食用富含铁的食物后。平衡饮食并关注含铁食物的摄入,有助于维持正常的铁水平。

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