徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁观音茶中含有草酸。草酸是一种天然存在于许多植物中的物质,它可以与钙结合形成不溶性的草酸钙,从而阻碍钙在肠道的吸收。每100克绿茶中约含有60至80毫克的草酸,虽然铁观音茶并非绿茶,但其草酸含量也具有相似性。
2.茶中的多酚类物质,如鞣酸,也可能影响矿物质的吸收,因为它们能够与金属离子如钙发生络合反应。这种效应一般只发生在同时大量摄入时,对于普通的饮茶习惯,其影响是有限的。
3.饮用茶水的时间和食物的搭配也会影响钙的吸收。研究表明,餐后立即饮用大量茶水可能减少钙的吸收,可通过在两餐之间饮用来缓解这一作用。
适量饮用铁观音茶不会对身体的钙吸收产生显著的不良影响。不过,特别对于有骨质疏松风险或钙摄入不足的人群,应在饮茶时合理安排膳食结构以确保足够的钙吸收。