吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.糖类:大枣中有丰富的糖类,包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。这些糖类提供了能量,有助于增加人体的体力和耐力。
2.维生素:大枣富含多种维生素,如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素A等。这些维生素对于促进新陈代谢、维持免疫系统健康、促进血液循环、预防贫血等都有重要作用。
3.矿物质:大枣含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、镁、锌等。这些矿物质对于维持身体正常的生理功能,如强骨健牙、促进神经和肌肉的功能、参与血液的凝固等都非常重要。
4.膳食纤维:大枣中富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善便秘,降低胆固醇和血糖水平,有利于保持肠道健康。
因此,大枣是一种非常有营养的食品,可以作为日常膳食中的重要组成部分。