武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
百香果的含糖量每100克约为11克。与常见的水果相比，百香果的糖分处于中等水平。例如，苹果每100克约含10克糖，而香蕉则约为15克。适量食用百香果不会造成过多的糖摄入，但对于需要控制血糖的人群，如糖尿病患者，仍需注意总摄入量的调控。
百香果每100克中约含10.4克膳食纤维，远高于许多普通水果，例如苹果和香蕉的膳食纤维含量都在2~3克左右。膳食纤维能延缓餐后血糖上升速度，对糖尿病患者或需要控制体重的人群有一定帮助。同时，这一特性还有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
每100克百香果果肉中维生素C含量约为30毫克，具有较强抗氧化能力，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白生成、帮助铁的吸收。与之对比，柠檬每100克维生素C含量约为53毫克，说明百香果虽不如柠檬，但也属于维生素C含量较高的水果。
百香果还富含钾、镁、磷等矿物质。钾含量约348毫克/100克，有助于维持心肌健康和电解质平衡；镁含量约29毫克/100克，对神经系统和骨骼健康都有益处；磷含量13毫克/100克，有利于能量代谢和细胞功能。
每100克百香果的热量约为97千卡，相较于一些高糖、高热量食品，属于一种健康的低热量水果选择。对于需要控制体重的人士来说，适量食用百香果既可以满足口感需求，又不至于摄入过多能量。
百香果的含糖量处于中等水平，同时还兼具高膳食纤维、丰富维生素C及多种矿物质的优点。但其酸性较高，胃部敏感者应适量食用，避免引起不适。同时，在控制糖分摄入的情况下，应结合其他饮食习惯来进行合理搭配。